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Guiso de fideos con carne molida

Guiso de fideos con carne molida

Por

Magali Argüello

Publicado el 9 de enero de 2026

45 min

2 personas

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Ingredientes

Fideo cortadito2 Tazas
Carne molida250 Gramos
Cebolla pequeña1 Unidad
Locote pequeño1 Unidad
Tomate1 Unidad
Agua caliente o caldo1/2 Litro
Puré de tomate3 Cucharadas
Sal1 C/n
Pimienta 1 C/n
Hoja de laurel1 Unidad
Comino1 Pizca

Preparación

1
Sofrito: En una olla con un chorrito de aceite, dorá bien la carne molida. Cuando cambie de color, agregá la cebolla, el locote y el tomate. Cociná hasta que la cebolla esté transparente.

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2

Sabor: Añadí el puré de tomate y los condimentos (laurel, sal, pimienta).

3

Los fideos: Echá los fideos crudos a la olla y revolvelos con la carne por un minuto para que se "encamisen" con el aceite y el sabor.

4

Cocción: Cubrí todo con el agua caliente o caldo. Cociná a fuego medio-bajo revolviendo de vez en cuando (los fideos cortaditos tienden a pegarse al fondo).

5

Punto final: Cuando el fideo esté tierno, apagá el fuego. Importante: No dejes que se seque del todo, el guiso debe quedar "jugoso".

Guiso de fideos con carne molida | Karu